OLIGOELEMENTOS EN NUESTRAS VIDAS

Los oligoelementos, a veces llamados bioelementos temporales, son bioelementos presentes en pequeñas cantidades en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser patológicos. Además de los cuatro elementos de los que se compone mayoritariamente la vida (carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno), existe una gran variedad de elementos químicos esenciales. Las plantas los absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a los heteroscios. Se sabe que existen grandes organismos que consumen suelo (geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para conseguir los oligoelementos necesarios en su dieta.

Elementos esenciales

Elemento de la dieta	Dosis diaria recomendada	Categoría	Descripción	Dolencia por insuficiencia	Exceso
Potasio	4700 mg	Esencial	Es un electrolito sistémico y esencial en la regulación del ATPcon el sodio. Las fuentes incluyen legumbres, piel de patata, tomates y plátanos.	Hipopotasemia	Hiperpotasemia
Cloro	2300 mg	Esencial	Es necesario para la producción de ácido clorhídrico en el estómago y también se requiere en algunas funciones celulares. La sal común es la fuente más común, al disociarse el cloruro de sodio en cloro y sodio.	Hipocloremia	Hipercloremia
Sodio	1500 mg	Esencial	Es necesario en la regulación del ATP con el potasio. El marisco, la leche y las espinacas son fuentes de sodio, además de la sal.	Hiponatremia	Hipernatremia
Calcio	1300 mg	Esencial	Es necesario para el músculo, el corazón, el aparato digestivo, la formación de huesos y la generación de nuevas células de sangre. Las fuentes más importantes de calcio son la leche, pescado, nueces y semillas.	Hipocalcemia	Hipercalcemia
Fósforo	700 mg	Esencial	Es un componente de los huesos (apatita) y de las células además de formar parte de los procesos de obtención de energía.3​ En contextos biológicos aparece como fosfato.4​	Hipofosfatemia	Hiperfosfatemia
Magnesio	420 mg	Esencial	Es requerida para el procesamiento del ATP y para los huesos. El magnesio se encuentra en las nueces, en la soja y en la masa del cacao. Véase también: Rol biológico del magnesio	Hipomagnesemia	Hipermagnesemia
Zinc	11 mg	Traza	Es necesaria para producir varias enzimas: carboxypeptidasa, anhidrasa carbónica ...	Deficiencia de zinc	Toxicidad por zinc
Hierro	18 mg	Traza	Forma parte de la molécula de hemoglobina y de los citocromosque forman parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxígeno a través de la sangre combinándose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades mínimas porque se reutiliza, no se elimina. Fuentes de hierro son el hígado de muchos animales, semillas como las lentejas...	Anemia	Hemocromatosis
Manganeso	2.3 mg	Oligoelemento	El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimático. Está presente en distintas enzimas, destacando el superóxido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutación de superóxidos.	Deficiencia de manganeso	Manganismo
Cobre	900 µg	Oligoelemento	Estimula el sistema inmunitario y es un componente de varias enzimas redox, incluyendo la cytochrome c oxidase. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.	Deficiencia de cobre	Enfermedad de Wilson
Yodo	150 µg	Oligoelemento	Se necesita no solo para la síntesis de las hormonas tiroídeas, tiroxina y la triiodothironina y para prevenir la gota, además es probablemente antioxidante y tiene un papel importante en el sistema inmune.	Deficiencia de yodo	yodismo
Selenio	55 µg	Oligoelemento	El dióxido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidación, hidrogenación y deshidrogenación de compuestos orgánicos. Factor esencial en la actividad de enzimas antioxidantes como el glutatión peroxidasa.	Deficiencia de selenio	Selenosis
Molibdeno	45 µg	Oligoelemento	Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden absorberlo fácilmente de esta forma. Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua. También forma la xantina oxidasa, la aldehída oxidasa y el sulfito oxidasa.